|
|
Parelhoen Met Rode Appels En Krenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 parelhoen
4 mooie rode appels
150 gr krenten
1 klontje boter
1 eetlepel olie
zout
versgemalen peper
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de parelhoen in 1 uur mooi goudbruin in de oven stand 8
je kan ook de braadpan die je eerst op hoog en dan zacht vuur zet
schil tegen het einde van de braadtijd de rode appels
snijd iedere appel in 8 partjes en verdeel ze over de bodem van een ovenvaste schaal
strooi de krenten over de appels
strooi over dit geheel een beetje suiker en giet er een half glas water over
snijd vervolgens de parelhoen in stukken en leg ze op het bedje van rode appels en krenten
de boter snij je in dunne plakjes die je over de parelhoen verdeelt
dek het gejeel af met aluminiumfolie en zet de schotel nog 20 min in de oven op stand 8
|
|
|